23 agosto, 2016

5 cervezas para acompañar la carne

La mayoría de las cervezas son un excelente acompañamiento para las comidas. Las carnes, especialmente, armonizan con esta bebida de trago largo y, según se cocinen, […]
30 junio, 2016

¿Cómo dar a la carne un toque extra de sabor?

Una buena idea consiste en marinar las piezas antes de cocinarlas. Te proponemos algunas ideas para todos los gustos. Para los menos ‘cocinillas’, tal vez la […]
25 mayo, 2016

El secreto y la pluma ibérica: 2 desconocidos del cerdo

Dice el refrán que “del cerdo gusta todo, incluso los andares”, y sin duda alguna es uno de los animales con mayor presencia en nuestra gastronomía, […]
27 abril, 2016

Las Propiedades Nutritivas de la Carne

Para que un organismo vivo, como el ser humano, pueda ejercer sus funciones habituales de forma cotidiana, pensar, trabajar, etc. requiere tomar, a través de los […]
18 abril, 2016

Aleta de Ternera rellena

Para empezar, tendremos que pedir a Manolo, nuestro carnicero favorito, que nos abra la aleta para rellenar. Formando así un rectángulo -eso sería lo ideal-. Le iremos […]
18 abril, 2016

Carpaccio de ternera con parmesano, rúcula y picante

Ingredientes para una ración 1 bandeja de carpaccio de ternera (Puedes encontrarlo en nuestra web: Filetes de ternera. Al hacer tu pedido indícanos que es para Carpaccio) 50gr […]
8 abril, 2016

5 Tips para una carne más jugosa

Las carnes preparadas al horno son deliciosas y perfectas para ser acompañadas con distintas guarniciones como puré de papas, ensaladas o papas horneadas con ajo. Un […]
30 marzo, 2016

Tras Semana Santa, un poco de Carne Roja

Una receta con un corte no tradicional, pero muy tierno: tapa de bife. En la mesa argentina, por tradición, nunca ha faltado un trozo de carne […]

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